Alimentación Consciente

Alimentación Consciente

ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Aprender a comer y a vivir conscientemente es la clave para experimentar la salud y la paz (…)., la alimentación consciente transforma una simple comida en una experiencia espiritual, ofreciéndonos (..) una profunda comprensión de la relación entre la comida en nuestra mesa, nuestra propia salud y la salud del planeta”

Savor: Mindful Eating, Mindful Life

– Thich Nhat Hanh y Lilian Cheung –

 

En la sociedad actual, el acto de comer se ha sofisticado, industrializado, socializado y culturizado tanto que hemos perdido la conexión con el proceso de aportar a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar en una proporción adecuada y, porqué no, el placer de disfrutar con plenitud de la inmensa variedad de alimentos disponibles a través de los sentidos.

Quienes experimentamos dificultades en nuestra relación con la comida, a menudo pensamos que nuestro problema radica en qué comemos, y en cuál es la cantidad de alimentos que ingerimos. En realidad, nuestra gran dificultad radica en POR QUÉ comemos y, en menor medida, por cuando lo hacemos. Solemos atesorar mucha más información sobre nutrición, salud física y mental asociada a la alimentación y dietas que la media de la población. Hemos escuchado consejos no solicitados de todo tipo de personas, desde expertos a absolutos ignorantes. Hemos probado todas las dietas imaginables. Conocemos las teorías más variadas que han podido elaborar multimillonarios autores de best-sellers. Vivimos en un permanente estado de “angst”, de insatisfacción o angustia vital que nos pide a gritos salir del estado actual. ¿Porqué entonces la inmensa mayoría de las personas que comienzan una dieta es incapaz de mantener los resultados a medio plazo?

La alimentación consciente consiste básicamente en comer con atención e intención.

Nos permite replantear nuestra relación con la comida. Nos da la oportunidad de prestar atención a la sabiduría de nuestro cuerpo en lugar de atender a la voz de nuestra mente, con sus permanentes juicios, demandas, pensamientos rumiativos y saltos del pasado al futuro, sin apenas detenerse en el presente.

Mindfulness Consulting es la única organización autorizada por la Dra. Michelle May para facilitar su programa “Am I Hungry?” para individuos y organizaciones en Español a nivel mundial. También ofrecemos servicios de Coaching de Alimentación Consciente Privados.

Somos miembros profesionales de The Center for Mindful Eating de E.E.U.U.

Miembros de The Center for Mindful Eating